儿时的记忆中，烧地锅可以说就是我的童年噩梦。那时的我最笨，常因为火烧不旺或者烧不着，被性子急的母亲打骂，也常因为烧火弄的烟大，被呛的眼泪直流，痛苦不堪。也因为总是安排我烧锅这个问题，说母亲偏爱姐姐，最后以挨顿打结束。

　　小时候家里厨房并不大，两口大地锅占满了绝大部分位置，地锅后面堆满了麦秸、豆秸和玉米杆及树柴，整个墙壁被长年的油烟熏的看不出原来的颜色，这就是我记忆中的厨房，让我又爱又恨的地方。外公他老人家是支地锅的高手，在我们村子周围一直小有名气，他垒的地锅能省柴且烧出的火大，常被人请去帮着支锅，最后还得好吃好喝招待。因我家和外公家同村，外公出去支锅时，常带着我去，我也能美美的吃上一顿，运气好了时，还能得到糖果、瓜子等小零食，岂不美哉。

　　几年前老家拆迁后，我们一家住进了回迁房，从此告别了那座生我养我的农家小院，闻了三十多年的烟火气，还有我那忘不了的地锅。 在农村，几乎家家都有地锅，能够烧好地锅自然也是农村人的必备技能之一。通常母亲开始做饭时，便唤回在门前玩耍的我回家烧火做饭，此时回家自是多不情愿，为此也没少挨打。烧火，记住可千万不能着急，先要拿起打火机点燃麦秸秆或者玉米叶之类易燃的小碎物，待火苗着起，再往锅灶里丢，然后开始烧豆秸或者小树枝，慢慢引燃后，再填入几个玉米心，最后火大了之后，放入父亲劈好的大柴，这个锅烧的才足够火旺。烧地锅，你还要随时的能够控制火候，母亲说火大了，得赶紧把劈柴拿出往低灶草木灰里闷灭，母亲说火小，得随时加上麦秸、豆杆的往里添，把火烧大起来。遇到天气阴沉，柴火潮湿，火总是烟大且烧不旺，多次被急着做饭的母亲责骂。烧锅的快乐也有很多，母亲在上面的大锅里做着饭，我就会把红芋、土豆、老玉米丢进火里，不一会就能吃到一顿美食。小时候，就经常听大叔说起他烧锅的故事，他小时兄弟姐妹多，烧锅也常是他的专利，因为全家就数他学习好，经常是一边看书一边烧火，导致的忘记了填柴，始终把火烧不起来，常常被做饭的二姑拿起擀面杖往头上敲，这些往事每次有人提及，都惹得笑声一片。

　　现在住进小区，不再烧地锅，再也闻不到那呛眼的油烟味，听不见了母亲的唠叨，看不见了袅袅的炊烟，仿佛就连生活都失去了快乐。现在满大街的地锅鸡、地锅鱼，但是不管怎么烧，也没有儿时的饭菜香，吃不出记忆中的味道。置身在钢筋水泥筑起的高楼大厦之间，住的高了，幸福和满足感却是越来越低。这世间慢慢人情变得淡泊，邻里也彼此变得陌生，但是我们一定要谨记，生活里不仅仅时刻要充满阳光和快乐，还要保留属于我们自己的那份童真和情趣。